Sia che tu stia cercando di rinnovare il tuo set di pentole o vuoi acquistare nuove padelle, la scelta delle pentole giuste per soddisfare le esigenze della tua cucina è vitale per le operazioni quotidiane. Esistono molti tipi diversi di pentole per aiutarti a soffriggere le verdure, creare un’ottima zuppa o arrostire l’antipasto principale perfetto. Vediamo insieme tutte le tipologie di pentole e padelle e cosa le differenzia.
Padella
- Pareti laterali curve per mescolare facilmente e far scorrere il cibo fuori dalla padella
- Ideale per friggere, strapazzare, soffriggere o rosolare
- I lati inclinati impediscono la formazione di vapore nella padella
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Pentola
- Ampia area inferiore per la massima conduzione del calore
- Ideale per stufati, salse, zuppe, sformati e arrosti a cottura lenta
- Due maniglie ad anello per facilitare il versamento e il movimento
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Casseruola
- A seconda del materiale può essere adatta anche alla cottura in forno
- La casseruola è munita di due manici e accompagnata dal suo coperchio
- Si utilizza per la cottura di carni bianche, pollame, e volatili
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Tegame
- Ampia area inferiore per la massima conduzione del calore
- Ideale per soffriggere, rosolare, brasare, cuocere in camicia e saltare in padella
- I lati dritti e alti aiutano a contenere il cibo ed espongono tutti i lati al calore
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Wok
- Presentano fondi piatti o rotondi per un’elevata concentrazione di calore.
- Ideale per friggere
- I lati curvi profondi favoriscono un eccellente movimento del cibo
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Vaporiere
- Sono pentole dotate di un cestello sovrapponibile e il relativo coperchio
- Utilizzate per cuocere più cibi, il tutto completamente a vapore
- Mantengono le proprietà dei cibi intatte, senza grandi modifiche o perdita di sostanze
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