le Misure totale di ingombro con resistenza e coperchio aperto è di cm 30x57xH41
La differenza sostanziale nella bistecchiera elettrica che proponiamo, rispetto alle varie tipologie presenti nel mercato, è data dal fatto che la cottura avviene per “Irraggiamento dalla parte superiore”.
La particolarità principale è data dalla rifrazione del coperchio in Acciaio Inox lucidato a specchio, che aumenta in modo esponenziale il calore generato dalla resistenza perchè posta sopra alla pietanza messa in cottura. Permettendo un vantaggioso risparmio energetico, ed eliminando il rischio che si formino sulle pietanze zone carbonizzate dannose per la salute.
Viene altresì ovviata la produzione di fumi e di odori sgradevoli. Poiché irraggiando il calore dall’alto, si evita che i grassi e i liquidi derivanti dalla cottura, cadano sulla resistenza, creando i fumi cui siamo abituati ; che al tempo stesso modificano il gusto ed il profumo della pietanza in cottura.
Questo permette di ovviare anche al classico problema riscontrato della rottura della resistenza che principalmente è dovuto al fatto che i liquidi colano sulla stessa, deteriorandola nel medio tempo.
Il coperchio superiore essendo in acciaio inox può facilmente essere utilizzato come piano scalda vivande, o più semplicemente (con l’uso di un apposito contenitore usa e getta di alluminio) come zona di cottura per la parte inferiore della pietanza
