I cioccolatini fatti in casa sono semplici da realizzare e sono alla portata di tutti: avrete semplicemente bisogno di cioccolata e stampi di diverse forme. Per ottenere dei cioccolatini dalle forme particolari, avrete bisogno degli stampi in silicone. Il silicone è un materiale flessibile ma anche resistente, che può essere lavato anche in lavastoviglie. Ma la cosa più importante è che vi consente di estrarre facilmente i cioccolatini una volta pronti. Inoltre potrete utilizzarli sia in forno che in congelatore, così da poterli usare anche per altre preparazioni e non solo per cioccolatini. Di seguito vi lasciamo alcune semplici e veloci ricette per preparare a casa vostra dei fantastici cioccolatini!
Cioccolatini alle nocciole
Per questa golosissima ricetta vi servirà del cioccolato al latte, Nutella e nocciole intere tostate. Per prima cosa versate la Nutella all’interno dello stampo per cioccolatini con l’aiuto di una sac à poche, riempiendo fino al bordo. Una volta riempiti tutti i cioccolatini, inserite all’interno una nocciola per ogni formina e mettete in freezer per almeno 2 ore fino a farli indurire. A parte sciogliete il cioccolato al latte e una volta che i cioccolatini si saranno induriti, rimuoveteli dallo stampo quando sono ancora freddi. Velocemente, immergete i cioccolatini nel cioccolato sciolto e con l’aiuto di una forchetta togliete il cioccolato in eccesso facendo dei piccoli picchietti contro la ciotola. Lasciate indurire i cioccolatini in frigorifero e gustateli prima che vadano a ruba!
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Cioccolatini morbidi
I cioccolatini ripieni di ganache hanno un guscio croccante all’esterno e un ripieno morbido e dolce all’interno. Prima di tutto bisogna sciogliere il cioccolato che preferite (bianco, fondente o al latte) e versarlo all’interno dello stampo in silicone. Poi capovolgete lo stampo facendo fuoriuscire l’eccesso di cioccolata e mettete in frigo per far indurire il guscio di cioccolata. A parte scaldate 130ml di panna e a fuoco spento versate all’interno 300gr di cioccolato al latte mescolando fino a farlo sciogliere. Dopo venti minuti circa unite 30gr di burro morbido e mescolate fino ad ottenere una ganache omogenea. Versate la ganache all’interno degli stampini con i gusci di cioccolata e lasciateli i frigorifero per circa 1 ora. Infine stendete uno strato sottile di cioccolato sopra lo stampo per chiudere i cioccolatini e lasciate ancora una volta in frigorifero a rassodare. Una volta che si saranno ben induriti, togliete i cioccolatini dallo stampo e conservateli in frigorifero.
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Cioccolatini al caffè
Per tutti gli amanti del caffè ecco una ricetta velocissima e dolce da preparare in pochi minuti. Scaldate in un pentolino 40ml di panna e dopo unite 1 cucchiaio di caffè solubile e 2 cucchiaini di zucchero a velo, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. A parte sciogliete 100gr di cioccolato fondete e unitelo al composto che avete preparato in precedenza. Versate il tutto all’interno degli stampini e lasciateli indurire in frigorifero prima di essere tolti dallo stampo.
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